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ホワイトソースでシチューを作ってみました♪

ケンコーコムさんで買ったホワイトソースで
シチューを作ってみました。


ホワイトソース 120g
ホワイトソース 120g
その他ホワイトソースはこちら

訳ありセールでお安くなっていたときに購入しました~。

このホワイトソースはシチューやグラタンが簡単に作れちゃうという代物。
粉なので、必要な分量だけ使えるのが便利ですよ~。

袋の裏側には、人数分とホワイトソースの分量が書かれているので、
ちょっとだけ作りたい時にも便利そうです 


これ、かなり美味しかったですよ~。
ということで、さっそくレポートしたいと思います



001_20100613102025.jpg

袋の中身はこんな感じになっています。
これね、粉チーズのような、すごく香ばしい香りがするんですよ~。
パスタにかけるパルメザンチーズがあるでしょ?
あの香りに似ています。

このホワイトソースは、
国産小麦粉をベースに、たまねぎ、国産チーズ、自家製ブーケガルニを
じっくり炒めて、一晩寝かせたものなんだそうですよ。

004_20100613102300.jpg

作り方は、まずこのホワイトソースと牛乳をよく混ぜ合わせて、
中火にかけ、混ぜながらとろみがでるまで煮込みます。

私、市販のルーばかり使っていたので、
先にこうやってホワイトソースを作っておくというのが新鮮でした

野菜を煮込んで柔らかくなったところに粉末のホワイトソースを入れると
勝手に思い込んでいたのね

003_20100613102724.jpg

しばらく煮込むとこんな感じでだんだんトロミが付いてきます。
私の混ぜ方が下手だったので、ちょっとダマになっていますが・・・(汗)、
これは混ぜ合わせるうちにきちんと無くなりましたよ~。

野菜は別に分量の水で煮込んでおきます・・・同時進行ですね

で、野菜が柔らかくなったら、ホワイトソースを野菜の鍋の中に入れて
さらに煮込んでいくのですが・・・

最初、味見したときは、あれ?なんか粉っぽい!?しかも薄い・・・

って感じたのね。
舌に残る粉っぽさと、味の薄さが気になっちゃったのです。
味の薄さはなんとなく思い当たる原因が・・・。

実は、鶏肉を炒めるときに塩コショウをしておかなくちゃいけなかったんだけど、
私は何もせずに炒めちゃったのね。
それが原因かな~?ということで、塩と胡椒をプラスしてみました。

粉っぽさは、もう少し煮込めばなくなるだろう・・・ということで、
もう数分煮込んでみると・・・?

002_20100613103439.jpg

美味しいシチューが出来上がりました~ 

親戚のおじさんから、小さな玉ねぎをたくさんいただいたので、
まるごとシチューに使ってみたら、これがめちゃ美味しかった

お水より牛乳の割合が多いシチューなので、とっても優しい味ですね~。

市販のシチュールーと比べると、断然味はまろやかです。
なので、濃い味が好みの方にはちょっと物足りないかもしれないですね。
でも、食べれば食べるほど、美味しくなってくるというか・・・
優しい味に、なんだか気持ちまでほんわかするようで・・・私は気に入りました


あと、後片付けのときに気がついたのが、洗いやすいっていうこと。
油分がほとんどないんですね~。

市販のルーを使った時だと、油分があって、ちょっとベタつくのね。
でもこれは、サラッとしているというか・・・油っぽさが全くありません。

このホワイトソースは材料に
天日塩、粗製糖、国産米油とオリーブオイルを使用しているんですって。
少量の油で丁寧に炒めてあるそうです。

化学調味料、安定剤、着色料、香料は全く使用されていないということで、
心もホッとするけど、体にも優しいホワイトソースなんだな~って感じました。


ホワイトソース 120g
ホワイトソース 120g
その他ホワイトソースはこちら

一袋で、だいたい4人分のシチューが作れます。
お値段は正規で買うと、483円・・・普段のルーからすると、ちょっと高めかな?

でも、この優しい美味しさは、また食べたいな~って思える味だったので、
またリピートすると思います

ケンコミさんへの評価は・・・塩コショウでちょっと味の調整が必要!ということで、
★4つにしたいと思いま~す(厳しい?! ← 笑)

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ホワイトソース 120g
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[ 2010/06/13 11:01 ] 食品 | TB(0) | CM(2)
こんにちは♪
とっても美味しそうなシチューですね♪

こちらは朝から小雨がぱらつくお天気で、梅雨入り宣言が出ました。
[ 2010/06/13 15:14 ] [ 編集 ]
whiteleekさんへ

こちらも梅雨入りです~。
ジメジメした季節・・・早く終わってほしいですね~。
[ 2010/06/15 22:25 ] [ 編集 ]
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