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焼肉のタレ、作ってきました~。

焼肉のタレを作ってきました~。

集まったのは、叔母(末っ子)と私たち母娘と、一番上の叔母の4人。
うちの母は4人姉妹なんですよ、いつも楽しそうでうらやましいな~笑。
今日は3番目の叔母が来れなかったんだけど、その分も合わせて作る予定。

お盆に帰ってくるので、その時にあげるの。

みんなで分けるので、大きな鍋に3L分。
なので、中に入れるニンニクの処理も大変でした。

ニンニクは摩り下ろさないと駄目なんですけど、近所の人の話だと
手で摩り下ろすのが一番美味しいそうなのね。
ジューサーでおろせば楽チンなんだけど、それじゃあ風味が落ちるんだって。

ニンニクを10個分ちかく・・・みんなでシャカシャカ摩り下ろしました~。
おかげで叔母の家は、キッチンどころか玄関からもニンニク臭が・・・(笑)。

私は初めてこのタレ作りに参加したんだけど、
タレって、砂糖をたっぷりと入れるんですね~?びっくりしちゃった!
・・・だいたい1.5kgくらい入れたかな?
実は焼肉のタレってすごく糖分があるものだったんですね~

001_20100709160143.jpg

なべでコトコトと煮たら、最後にいりごまを入れて完成~。
他に、お味噌とかコチジャンとかも入ってます。

003_20100709160450.jpg

ごまは、半分をすりごまにして、半分はいりごまのままで混ぜ合わせるの。

最初はしょう油の味しかしなかったんだけど、ニンニクやごまをプラスすると
一気に美味しくなりますね 。

ある程度冷ましたら、タレを作るのに使ったおしょう油のペットボトルに入れるの。
そのまま冷蔵庫に入れて保存しておけばいいんですよ~。

002_20100709160859.jpg

こんな感じで、1ヶ月ほど寝かせると、コクが出てすごくまろやかになるの。
これがめちゃ美味しいんですよ

すぐに食べても、結構美味しかったです!
母たちに言わせると、去年よりも作りたての味が美味しく出来てるみたい。
去年はすごくしょっぱかったそうなのね、最初は。
それがまろやかになっていったんだって。

・・・ということは、作りたてがすでにまろやかな今年は早く食べたほうがいいのかな?

まぁ、ちょっと置いておいたほうが味が馴染んで美味しくなりそうなので、
食べるのは再来週くらいにしたいと思いま~す 




家に帰ってきたらお届けものが・・・

005_20100709161713.jpg
HMローションMM 150ml     定価3500円

こちらはモニターでいただきました♪
保湿成分がたっぷりの化粧水なんですって。
楽天での評価も高いし、使うのが楽しみですね~。

また後日レビューしますね。



そうそう、このシリーズのトライアルセット、かなり魅力的です~。
2100円と、トライアルセットにしてはちょっと高めかな?って思うんですけど、
内容が豪華なんですよ~。


ヒアルミルフィーユ  フルトライアル6点セット

HMクレンジングジェル 40g
HMモイストソープ+10g
HMローションM[モイスト]25ml
HMローションMM[モア・モイスト]25ml
HMエッセンス+5ml
HMジェルクリーム+20g

これにHMクレンジングジェルの本品がおまけでついてくれるんですって。
本品って、それだけで1800円するんですよ~。

ローションの使い心地が良かったら、お試しに買ってみようかな


そういえば・・・スギホールディングス、暴落してましたね~

ss.png

1845円まで上昇したみたいだけど、それ以後は急落しちゃったみたいね・・・(苦笑)。

それにしても・・・良い感じで上昇してくるかな~?と思ったけど
やっぱりつぶされちゃいますね、スギホールディングスは。
決算が悪いという前評判があるからかな~?

懲りずに来週もちょっと注目していこうと思っているketakaです。

他にも注目したい銘柄があるので、来週はそれらを中心に見ていきたいと思います


ではみなさん、良い週末をお過ごしくださいね~。




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[ 2010/07/09 16:41 ] 日記 | TB(0) | CM(6)
( ゚▽゚)/コンバンハ
焼肉のタレを手作りって、すごいですね!
でも、絶対安全!
そして、手作りの美味しさがでてますよね。
うわ~。私も作ってみたいです。
お味の感想アップして欲しいです!
[ 2010/07/09 18:00 ] [ 編集 ]
自家製焼肉のタレ、美味しそうですね♪
無添加だから、安心して食べれますね^^

にんにくも砂糖も、半端ない量でビックリ!
市販のやつだったら、もっといろいろ入ってそう…。
[ 2010/07/09 21:31 ] [ 編集 ]
手作りの焼肉のタレとはv-10
我が家はビビンバを作るときは焼肉のタレを入れてご飯を炊くのですが、これで炊くと美味しそう!!!
そしてかなり日持ちするのがいいですね~。
[ 2010/07/10 08:14 ] [ 編集 ]
Fuwaさんへ

はい、後でしっかり味のレポートもしますね♪
お料理上手の方ってすごいですね~。
うちの母も近所のおばさんに教えてもらったそうですが、
こんなのを自分で作り出せる才能、ほんと尊敬します~。
[ 2010/07/10 20:43 ] [ 編集 ]
音海さんへ

そうなんですよ、ほんとすごい量(笑)。
でもこれ、野菜炒めとか何にでも使えるのでとっても便利なんです!
おしょう油とか安いものでいいので、言うほど費用もかかってないし。
ただ砂糖の量には引いちゃいました・・・(汗)。
ケーキも真っ青の量ですよね(苦笑)。
[ 2010/07/10 20:45 ] [ 編集 ]
IKUKOさんへ

へー、焼肉のタレ!? 初めて聞きました。
IKUKOさん、お料理上手ですね~、尊敬です!
また暇があったら、ぜひ焼肉のタレご飯・・・紹介してくださいね。
私も作ってみた~い。
[ 2010/07/10 20:47 ] [ 編集 ]
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